Crevettes géantes farcies au four
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 c à thé d'échalotes hachées finement
- 1 tasse beurre mou
- 1/4 lb de pétoncles hachés finement
- 1 c à thé de paprika
- 4 gousses d'ail émincées
- Sel et poivre
- 2 tasses de panure de pain frais (chapelure)
- 24 grosses crevettes décortiquées et déveinées
- 1 tasse de vin blanc sec
Préparation
- Dans une poêle, faire revenir les échalotes dans le beurre. Ajouter les pétoncles, le paprika et l'ail. Assaisonner au goût de sel et poivre. Bien mélanger et laisser cuire à feu moyen 3 minutes et incorporer la panure et bien mélanger. Retirer la farce du feu et laisser tiédir.
- Préchauffer le four à 400F Déposer les crevettes, côte à côte dans un plat ovale à gratin. Les recouvrir avec la farce et mouiller le tout avec le vin blanc. Cuire 15 à 20 minutes au four. Retirer du feu et servir avec des quartiers de citron et du beurre à l'ail.
Commentaire du cuisiner
Accompagner avec du riz blanc et une salade verte et de vin blanc.
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