Escalope de veau
Imprimer Catégorie Escalopes et Paupiettes Thèmatique Aucune thèmatique Source cuisine Italienne de Tommy Tamasso Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- escaloppe de veau
- zucchini ou aubergine ( de préférence l'aubergine)
- Farine
- 1 oeuf
- Chapelure grissol nature
- Fromage Sargento Italiano ( mozzarella, provolone, parmesan, romano, fontina et asiago) un mélange de 6 fromages...De Black Diamond..IGA
Sauce Marinara
- 3 gousses d'ail
- 1 petit oignon
- 4 tiges de persil
- 4 feuilles de basilic
- 4 filets d'anchois( ou 2 c. thé comble de crème d'anchois)
- 4 c. table d'huile d'olive
- 2 btes de tomates (28 oz.) ch
- 2 c. à table pâte de tomate
- 1/4 c. à table de poivre noir
- 2 c. à thé de sel
- 1 c. à table de sucre
Préparation
- Enfariner légèrement les escaloppes et les zucchinis. Tremper dans l'oeuf et tremper dans de la chapelure. Faire dorer des deux côtés dans de l'huile d'olive.
- Montage zucchini et escaloppe , 2 fois , parsemmer de sauce et de fromage. Gratiné au four .....
- Servir avec des Gnocchi, petite pâtes en formes de coquille qui captive la sauce à l'intérieur.
Sauce Marinara
- Sauce Marinara
- Faire frire les légumes, hachés fin . Ajouter les autres ingrédients et laisser mijoter 1.30 heures.
Commentaire du cuisiner
transcrit par: @Joanne
Deux belles photos de @Joanne !!
Aucun commentaire