Aragosta fra diavolo
Imprimer Catégorie Homard Thèmatique Aucune thèmatique Source Oliveoil Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 ou 2 homard
- un peu d'huile d'olive
- quelques gousses d'ail
- 1 oignon haché fin
- quelques piments forts hachés
- vino bianco (vin)
- 1 bte de tomates en dés (19oz)
- 1 c à soupe de pâte de tomates
- quelques graines de fenouil
- une pincée de cayenne
- sel, poivre
- un filet de jus de citron
- Pâtes: linguine ou spaghettini
Préparation
- Cuire un, ou deux homard, et vous le faites en sauce Fra Diavolo...
- Faire revenir, dans de l'huile d'olive, quelques gousses d'ail, un oignon haché fin, quelques piments forts hachés. Mouiller au vino bianco.
- Ajouter une petite boite de tomates en dés, pâte de tomates, quelques graines de fenouil, une pincée de cayenne, sel, poivre, et un filet de jus de citron. Laisser réduire.
- Entre-temps, cuire des pâtes, linguine ou spaghettini... Le homard est cuit, refroidi, décortiqué. Ajouter la chair du homard à la sauce uniquement pour le réchauffer, et servir le tout sur les pâtes...
Commentaire du cuisiner
Dans un bon restaurant italien, on vous chargerait presque cinquante dollars pour une belle assiette comme ça...
Cette recette nous est offerte par notre cuisinier:@Oliveoil
1 ère Photo personnelle de: Oliveoil
2 ème Photo @Zezet et son commentaire: Voila le délice!
Une tite merveille!!!
Merci M. Oliveoil. Un super bon dîner...
Pîquant, on mord dans les morceaux de homard... miam!
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