Macaroni à la saucisse et aux fromages

Ingrédients

• 4 tasses de macaroni (non cuit)
• 1 bloc de mozzarella
• 1 lb de saucisse italienne forte
• 1 bte( 796ml) de tomates épicées à l'italienne.
• 1 bte (156) de pâte tomates à l'italienne
• 1/2 bte de (398 ml) de sauce Hunt's italienne
• 1/4 tasse de ketchup
• 1 oignon moyen haché très fin
• 4 tranches de fromage single
• 1 tasse de cheez wizz
• 4 gousses d'ail
• 1 c à soupe de basilic
• 2 c à thé d'origan
• 2 c à soupe de sucre
• poivre au goût
• 1 c à table d'huile
• Une pincée de flocons de piment fort séché (facultatif)

Préparation

1. Cuire le macaroni indiqué sur l'emballage. Oter la peau sur les saucisses italienne. Dans un poêlon, faire revenir dans l'huile à feu doux, l'oignon et l'ail 5 minutes. Ajouter la chair de saucisse et continuer la cuisson en émiettant (comme du boeuf haché) jusqu'à ce que les saucisses aient perdues la teinte rosée.
2. Ajouter les tomates en dés de préférence broyées au blender 4 secondes, la sauce tomates, la pâte de tomates, ketchup, sucre, origan, basilic et piment de cayenne. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce réduise un peu, environ 30 minutes. Ajouter les fromages et brasser pour les faire fondre. fermer le feu.
3. Prendre une grande lèchefrite à lasagne, déposer les macaronis et ajouter la sauce, mélanger et soupoudrer de mozzarella Mettre à broil 5-10 min