Poulet au café
Imprimer Catégorie Cuisses et Hauts de cuisses Thèmatique Aucune thèmatique Source Coup de Pouce, Collection Culinaire Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1/4 de tasse (60 ml) de café fort
- 1/4 de tasse de (60 ml) de ketchup
- 2 c. à table de cassonade tassée
- 2 c. à table de sauce Worcestershire
- 1 c. à table de vinaigre
- 1 c. à table de jus de citron
- 4 cuisses de poulet (moi 5, peau enlevé)
Préparation
- Dans une petite casserole ou une tasse à mesurer, allant au four, mélanger tous les ingrédients et amener à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes. Si c'est au micro-onde, à puissance maximale durant 2 minutes puis poursuivre la cuisson à puissance moyenne 2 minutes, en brassant 1 fois.
- Disposer les morceaux de poulet dans un plat pour le four et verser la sauce dessus. Couvrir et mariner de 1 à 8 heures. Cuire au four préchauffé à 375°F (190°) pendant 45 à 50 minutes, en arrosant souvent avec la sauce, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et que le jus qui s'en écoule, soit clair.
Commentaire du cuisiner
Cette recette est transcrite par: Dabue
Photo personnelle de Dabue
J'étais un peu sceptique au départ à cause du , mais finalement c'était très bon. Je ferais mon café plus fort, la prochaine fois.
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