Ketchup rouge 2
Imprimer Catégorie Ketchup rouge Thèmatique Aucune thèmatique Source Oliveoil Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- Une quinzaine de belles grosses tomates, pelées, épépinées et hachées.
- Un gros pied de céleri, coupé en dés.
- 1 poivron rouge, un poivron vert, épépinés et hachés.
- Une tasse de sucre
- Une tasse de vinaigre blanc.
- Une cuillère à thé de moutarde sèche
- Une demie-cuillère à thé de poivre de cayenne.
- Une grosse cuillère à thé d'épices à marinade, dans un petit sachet de coton à fromage.
Préparation
- Quand les tomates sont bien parée, je les fais chauffer quelques minutes pour qu'elles rendent leur jus. Je les passe et ne conserve environ que le quart du jus.
- Je remets les tomates dans le chaudron, j'ajoute tous les autres ingrédients et je vais laisser tout ça mijoter une bonne heure et demie. Je laisserai le ketchup refroidir un peu avant de l'empoter dans des pots stérélisés.
Commentaire du cuisiner
Commentaire de Oliveoil: Et je vais ensuite cacher les pots pour pas que ma gourmande et adorable épouse ne mange toutes les provisions avant Noël..
Le ketchup mijote présentement.
Vous décrire avec des mots l'arôme dans ma modeste chaumière est impossible...
Photo no 1: de: @Oliveoil
Photo 2 et 3 de: lexibule, elle a décidée de faire ce ketchup et nous envoyer ses photos.
Bravo @Oliveoilet lexibule belle recette et belles photos!!
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