Muffins au goût de beigne

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Muffins au goût de beigne

Ingrédients

  • 1 3/4 tasse de farine tout usage
  • 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de muscade
  • 1/4 c. à thé de cannelle
  • 1/3 tasse d'huile
  • 3/4 tasse de sucre blanc
  • 1 oeuf
  • 3/4 tasse de lait

Ingrédients: Garniture :

  • 1/2 tasse de beurre fondu
  • 3/4 tasse de sucre blanc
  • 1 c. à thé de cannelle

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre pâte, le sel, la muscade et la cannelle.
  2. Dans un autre bol, bien mélanger l'huile, le sucre, l'oeuf et le lait. Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et remuer suffisamment pour bien humecter.
  3. Cuire entre 20 et 25 minutes à 350°F Démouler immédiatement les muffins.

Préparation :Garniture

  1. Quand ils sont encore chauds, les tremper dans le beurre fondu, puis dans le sucre et la cannelle.

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Variante:
Remplir les moules à muffins à moitié avec la pâte, mettre 1 c. à thé de confiture puis ajouter le reste de la pâte.

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