Biscuits au Chocolat et aux Amandes

Ingrédients

• 1 tasse (250 mL) beurre ou margarine ramolli
• 1 tasse (250 mL) sucre
• 1 oeuf
• 1/2 c. à thé (2 mL) essence d'amandes
• 1/2 c. à thé (2 mL) essence de vanille
• 2 tasses (500 mL) farine tout usage
• 1/2 tasse ( 125 mL) HERSHEY'S Cacao
• 1/4 c. à thé (1 mL) poudre à lever
• 1/4 c. à thé (1 mL) bicarbonate de soude
• 1/8 c. à thé de sel
• 1 tasse grains de cuisson MINI CHIPITS de chocolat mi-sucré
• Sucre supplémentaire
• Amandes blanchies effilées

Préparation

1. Battre le beurre et 1 t. de sucre jusqu'à ce que le mélange soit moelleux. Ajouter l'oeuf, l'essence d'amandes et la vanille; bien battre. Mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate et le sel et ajouter, en battant bien.
2. Incorporer les mini CHIPITS au chocolat. Au besoin, réfrigérer la pâte environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle soit assez ferme pour la travailler.
3. Préchauffer le four à 350°F (180°C). Former des boules de 1-1/8 po; les rouler dans le sucre. Placer les boules sur une plaque à biscuits non graissée en laissant 2 po entre chacune. Mettre trois amandes effilées sur chaque boule.
4. Cuire de 9 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit prise. Refroidir légèrement. Retirer les biscuits de la plaque et les placer sur une grille. Refroidir complètement