Gâteau au fromage pour les amateurs de chocolat

Ingrédients

• 2 paquets (225g) de fromage à la crème ramolli
• 3/4 tasse plus 2 c à table d'huile végétale, en 2 portions
• ½ tasse (125mL) de cacao HERSHEY
• 2 c. à thé (10mL) d'extrait de vanille, en deux portions
• 2 oeufs
• 1 tasse (250mL) de grains de chocolat mi-sucré HERSHEY
• 1 contenant (8 onces) de crème sûre

CROÛTE GRAHAM

• 1½ tasse de miettes de biscuits Graham e
• 1/3 tasse de sucre
• 1/3 tasse de margarine ou de beurre fondu

Préparation

1. Préparer la CROÛTE GRAHAM. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2. Battre le fromage à la crème, ¾ tasse de sucre, le cacao et 1 c. à thé de vanille dans un grand bol jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse. Ajouter les oeufs, battre jusqu'à consistance homogène. Incorporer les grains de chocolat. Verser dans la croûte.
3. Cuire pendant 20 minutes. Retirer du four; laisser refroidir 15 minutes. Augmenter la température du four à 220°C (425°F). Mélanger la crème sûre, 2 c. à thé de sucre réservé et 1 c. à thé de vanille réservée dans un petit bol; mélanger jusqu'à homogénéité. Étendre uniformément sur la garniture cuite.

CROÛTE GRAHAM

1. Combiner les miettes de biscuits Graham et le sucre; ajouter la margarine ou de beurre fondu dans un bol moyen; bien mélanger.
2. Étendre le mélange fermement dans le fond et jusqu'à la moitié des cotés d'un moule à charnière de 23 cm (9 pouces).