Gâteau au chocolat noir

Ingrédients

• 2 tasses (500 ml) de sucre
• 1-3/4 tasse (425 ml) de farine tout usage
• 3/4 tasse (175 ml) de cacao HERSHEY
• 1 ½ c. à thé (7 ml) de poudre à pâte
• 1 ½ c. à thé (7 ml) de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé (5 ml) de sel
• 2 oeufs
• 1 tasse (250 ml) de lait
• ½ tasse (125 ml) d'huile végétale
• 2 c. à thé (10 ml) d'extrait de vanille
• 1 tasse (250 ml) d'eau bouillante

GLAÇAGE SIMPLE À LA CRÈME AU BEURRE

• 6 c. à table (90 ml) de margarine ou de beurre ramolli
• 2-2/3 tasses (650 ml) de sucre à glacer
• 1/2 tasse (125 ml) de cacao HERSHEY
• 1/3 tasse (75 ml) de lait
• 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F (177 °C). Graisser et fariner deux moules ronds de 9 pouces (23 cm) ou un moule de 13 x 9 x 2 pouces (33 x 23 x 5 cm).
2. Combiner le sucre, la farine, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Ajouter les oeufs, le lait, l'huile et la vanille; battre au mélangeur à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Incorporer l'eau bouillante (la pâte sera liquide). Verser la pâte dans les moules.
3. Cuire de 30 à 35 minutes (moules ronds), de 35 à 40 minutes (moule rectangulaire) ou jusqu'à ce que la pointe d'une tige de bois insérée au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes; démouler sur des grilles. Laisser refroidir complètement. (On peut laisser le gâteau dans le moule, si on préfère.) Couvrir avec le Glaçage à la crème au beurre.

GLAÇAGE SIMPLE À LA CRÈME AU BEURRE

1. Battre le beurre dans un bol moyen. Ajouter le sucre à glacer et le cacao en alternant avec le lait, battre pour obtenir une consistance facile à étendre (il sera peut-être nécessaire d'ajouter plus de lait). Incorporer la vanille. Donne environ 2 tasses de glaçage.