Crêpes au flocons d'avoine

Ingrédients

• 1/2 tasse de flocons d'avoine ROBIN HOODMD ou VIEUX MOULINMD
• 2 tasse de lait 500 mL
• 1 tasse de farine tout usage ROBIN HOODMD 250 mL
• 2 c. à table de cassonade 30 mL
• 2 c. à table de levure chimique 30 mL
• 3/4 c. à thé de sel 3 mL
• 3 oeufs
• 1/4 tasse d'huile 50 mL

Préparation

1. MÉLANGER les flocons d'avoine et le lait dans un petit bol. Laisser reposer jusqu'à ce que le lait soit absorbé.
2. BIEN MÉLANGER la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un bol. AJOUTER les oeufs et l'huile aux flocons d'avoine et bien mélanger. COMBINER les deux préparations en une seule fois. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit onctueux.
3. DISPOSER la pâte par 1/4 de tasse (50 mL) sur une grille préchauffée et légèrement graissée, Faire cuire jusqu'à ce que la crêpe gonfle et bouillonne. Retourner et faire cuire l'autre côté. Servir chaud avec du beurre de miel ou du sirop d'érable.