Muffins au son et aux pommes

Ingrédients

• 1 tasse de cassonade tassée 250 mL
• 1 oeuf
• 1 tasse de lait de beurre 250 mL
• 6 c. à table de margarine, fondue 90 mL
• 3 c. à table de mélasse 45 mL
• 1-1/2 tasse de son de blé naturel 375 mL
• 1 tasse de farine tout usage ROBIN HOODMD 250 mL
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude 5 mL
• 1/2 c. à thé de poudre à pâte 2 mL
• 1/2 c. à thé de sel 2 mL
• 1 tasse de pommes pelées, hachées fin 250 mL
• 3/4 tasse de raisins secs 175 mL

Préparation

1. MÉLANGER les 5 premiers ingrédients dans un grand bol.
2. Mélanger le son, la farine, le bicarbonate, la poudre à pâte et le sel dans un autre bol. Incorporer aux ingrédients liquides. Bien mélanger. Ajouter les pommes et les raisins.
3. Déposer dans 12 moules à muffins graissés. CUIRE au four à 400 °F (200 °C), de 17 à 23 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient cuits