Muffins à l'orange et aux bleuets
Imprimer Catégorie Bleuets Thèmatique Aucune thèmatique Source Robin Hood Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre, ramolli 125 mL
- 1 tasse de sucre granulé 250 mL
- 2 oeufs
- 1/2 tasse de crème sure 125 mL
- 2 oranges, zeste râpé seulement 2
- 1/2 tasse de jus d'orange 125 mL
- 2-1/4 tasses de farine à gâteaux et pâtisseries Premier choix ROBIN HOOD* 550 mL
- 1 c. à thé de levure chimique 5 mL
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude 2 mL
- 1 tasse de bleuets 250 mL
Préparation
- BATTRE EN CRÈME le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. AJOUTER les oeufs en battant, un à la fois. AJOUTER la crème sure, le zeste d'orange et le jus. Bien mélanger.
- MÉLANGER la farine, la levure et le bicarbonate. Incorporer en pliant délicatement dans la préparation en crème, juste assez pour mélanger. Ajouter les bleuets, en pliant délicatement. REMPLIR aux 3/4 des moules à muffins graissés.
- CUIRE à 400 °F (200 °C) de 18 à 23 minutes ou jusqu'à ce que les muffins reprennent leur forme après une légère pression du doigt.
Commentaire du cuisiner
12 muffins
* ou* substituer par 2 tasses (500 mL) de farine tout usage ROBIN HOOD
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