Gâteau au chocolat et aux figues chauds
Imprimer Catégorie Chocolat et Fudge Thèmatique Aucune thèmatique Source Robin Hood Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 tasse de figues Mission ou Calimyrna de Californie BLUE RIBBON® ORCHARD CHOICE®, hachées 250 mL
- 2 c. à soupe de pacanes ou de noisettes hachées finement 30 mL
- 2/3 tasse de beurre 150 mL
- ¾ tasse de grains de chocolat mi-sucré CHIPITS 175mL
- 2 oz de chocolat non sucré 60 g
- 2 oeufs
- 4 jaunes d'oeufs
- ½ tasse de sucre granulé 125 mL
- 3 c. à soupe de farine tout usage ROBIN HOOD 45 mL
Préparation
- PRÉCHAUFFER le four à 350°F (180°C). Graisser 8 bols à crème pâtissière de ¾ tasse (175 ml) avec du beurre ou les vaporiser d'enduit anticollant en vaporisateur. Déposer les bols sur une plaque à pâtisserie.
- SÉPARER également les figues et les noix dans le fond des bols.
- FAIRE CHAUFFER le beurre avec les grains de chocolat et le chocolat non sucré dans une petite casserole à feu doux ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient fondus; laisser refroidir légèrement.
- BATTRE les oeufs, les jaunes d'oeufs et le sucre à haute vitesse avec le batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit très épais, comme une meringue, environ 3 minutes. Ajouter le mélange de chocolat et brasser délicatement. Incorporer la farine. Déposer le mélange par cuillérées dans les bols préparés, presque remplir.
- FAIRE CUIRE sur la grille du centre du four préchauffé de 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que ce soit gonfler et pris autour. Laisser refroidir 5 minutes sur la plaque. Introduire un couteau autour des bols et les renverser dans des assiettes. Servir immédiatement.
Commentaire du cuisiner
8 Gâteaux
Congélation non recommandée
Notes Faire cuire plus longtemps pour des gâteaux plus fermes. Délicieux avec de la crème glacée ou de la crème fouettée.
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