Gâteau au chocolat et aux figues chauds

Imprimer Catégorie Chocolat et Fudge Thèmatique Aucune thèmatique Source Robin Hood Évaluation

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Gâteau au chocolat et aux figues chauds

Ingrédients

  • 1 tasse de figues Mission ou Calimyrna de Californie BLUE RIBBON® ORCHARD CHOICE®, hachées 250 mL
  • 2 c. à soupe de pacanes ou de noisettes hachées finement 30 mL
  • 2/3 tasse de beurre 150 mL
  • ¾ tasse de grains de chocolat mi-sucré CHIPITS 175mL
  • 2 oz de chocolat non sucré 60 g
  • 2 oeufs
  • 4 jaunes d'oeufs
  • ½ tasse de sucre granulé 125 mL
  • 3 c. à soupe de farine tout usage ROBIN HOOD 45 mL

Préparation

  1. PRÉCHAUFFER le four à 350°F (180°C). Graisser 8 bols à crème pâtissière de ¾ tasse (175 ml) avec du beurre ou les vaporiser d'enduit anticollant en vaporisateur. Déposer les bols sur une plaque à pâtisserie.
  2. SÉPARER également les figues et les noix dans le fond des bols.
  3. FAIRE CHAUFFER le beurre avec les grains de chocolat et le chocolat non sucré dans une petite casserole à feu doux ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient fondus; laisser refroidir légèrement.
  4. BATTRE les oeufs, les jaunes d'oeufs et le sucre à haute vitesse avec le batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit très épais, comme une meringue, environ 3 minutes. Ajouter le mélange de chocolat et brasser délicatement. Incorporer la farine. Déposer le mélange par cuillérées dans les bols préparés, presque remplir.
  5. FAIRE CUIRE sur la grille du centre du four préchauffé de 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que ce soit gonfler et pris autour. Laisser refroidir 5 minutes sur la plaque. Introduire un couteau autour des bols et les renverser dans des assiettes. Servir immédiatement.

Commentaire du cuisiner

8 Gâteaux
Congélation non recommandée
Notes Faire cuire plus longtemps pour des gâteaux plus fermes. Délicieux avec de la crème glacée ou de la crème fouettée.

Notes personnelles

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