Gâteau des anges avec sauce aux pêches Melba

Ingrédients:Gâteau

• 1 boite (450 g) de mélange pour gâteau des anges ROBIN HOODMD.

Sauce aux pêches melba

• 2 c. à soupe de beurre 30 mL
• 1 c. à soupe de farine tout usage ROBIN HOODMD
• 1/4 tasse de cassonade 50 mL
• 1 c. à thé de jus de citron 5 mL
• 1 tasse de jus de pêches ou d'ananas 250 mL
• 1 c. à thé de vanille 5 mL
• 1/2 c. à thé de muscade 2 mL
• 1/2 c. à thé de cannelle 2 mL
• 4 tasses de pêches, pelées et tranchées 1 L
• 1 tasse de framboises 250 mL

Préparation:Gâteau

1. Préparée selon les directives de l'emballage.

Sauce aux pêches melba

1. Faire fondre le beurre dans une poêle de 10 po (25 cm) sur un feu moyen. Ajouter la farine et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient liés, environ 1 minute. Ajouter la cassonade, le jus de citron, la vanille et le jus de pêches. Remuer pour mélanger. Amener à ébullition.
2. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 5 minutes. Ajouter les pêches et les framboises et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, de 2 à 3 minutes.
3. Pour servir, trancher le gâteau des anges et garnir chaque tranche de la sauce aux pêches melba.