Gâteau au miel mielleux

Ingrédients

• 3-1/2 tasses de farine tout usage ROBIN HOOD 875 mL
• 1 c. à soupe de poudre à pâte MAGIC® 15 mL
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude 5 mL
• 2 c. à thé de cannelle 10 mL
• 1/2 c. à thé de clou de girofle 2 mL
• 1/2 c. à thé de piment de la Jamaïque 2 mL
• 1 tasse d'huile de canola ou végétale CRISCO 250 mL
• 1 tasse de miel 250 mL
• 1-1/2 tasse de sucre granulé 375 mL
• 3 oeufs
• 1 tasse de café 250 mL
• 3/4 tasse de jus d'orange 175 mL

Préparation

1. MÉLANGER les 6 premiers ingrédients secs dans un grand bol. Ajouter le reste des ingrédients. Bien remuer au fouet ou au batteur électrique à basse vitesse (la pâte sera claire). Étendre la pâte dans un moule bundt de 10 po (3L) graissé et fariné.
2. CUIRE au four à 350°F (180°C), de 55 à 65 minutes ou jusqu' à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 20 minutes dans le moule, puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.