Savoureuse tarte à la citrouille
Imprimer Catégorie Citrouille Thèmatique Aucune thèmatique Source Robin Hood Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 abaisse
- 2 oeufs
- 1 boite (14 oz/398 mL) purée de citrouille
- 1 tasse de cassonade bien tassée 250 mL
- 2 c. à thé de cannelle moulue 5 mL
- 1/2 c. à thé de sel 2 mL
- 1/2 c. à thé de gingembre moulu 2 mL
- 1 tasse de crème légère (10 %) ou lait évaporé 250 mL
Préparation
- Dans un grand bol, fouetter les oeufs comme il faut. Ajouter les ingrédients qui restent, en remuant avec un fouet jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser dans la croûte à tarte apprêtée.
- CUIRE AU FOUR sur la grille inférieure (une coche en dessous du centre), à 450°F (230°C) 15 minutes puis, baisser la température à 350°F (180°C) et laisser au four de 30 à 35 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre de la tarte en ressorte propre. Laisser refroidir complètement avant de couper. Servir avec de la crème fouettée.
Commentaire du cuisiner
6 Portions
Conseils; Pour une jolie présentation, saupoudrer la crème fouettée d'un peu de gingembre confit.
Remplacer la cannelle et le gingembre par 1 ½ c. à thé (7 mL) d'épices pour tarte à la citrouille.
On peut doubler la recette pour préparer 2 tartes.
S'assurer d'utiliser de la purée de citrouille pure et non pas de la garniture pour tarte à la citrouille
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