Brochettes de porc satay aux arachides
Imprimer Catégorie Brochettes Thèmatique Aucune thèmatique Source feuillet de tout simplement Clodine Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients:Marinade
- 1/2 tasse de sauce soja
- 2c. soupe de miel
- 1 à 2 c.thé d'huile de sésame
- 1à 2 gousses d'ail émincées
- 1lb de porc, en cubes
- 1 gros poivron rouge, en morceaux (facultaif ananas en surplus)
Sauce
- 1/4 tasse de beurre d'arachides croquant (peu à la fois)
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de jus d'ananas
- 1 c. à thé de cassonade bien tassée
- 1 c.. thé de jus de citron vert
- 1/2 tasse de lait de coco
Préparation
- Enfiler les cubes sur des brochettes en alternant avec les poivrons. Griller de 8 à 10 minutes à chaleur moyenne sur le barbecue. Retourner à l'aide d'une pince et badigeoner de marinade à mi-cuisson.
- Tremper les cubes de porc dans la sauce et dégusté.
Sauce
- Dans un contenant hermétique, mélanger la sauce soja, miel, huile et l'ail. Incorporer les cubes de porc. Couvrir et laisser mariner au froid de 2 à 6 heures (ou toute la journée).
- Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen le beurre d'arachide, sauce soja,jus d'ananas, cassonade et le jus de citron vert. Bien remuer.
- Ajouter lentement le lait de coco et faire mijoter. Laisser épaissir à feu doux. Servir avec le porc. Accompagner le tout de riz collant.
Commentaire du cuisiner
4portions
Écrit et photo par : @Lexibule35
Commentaire: Pour la sauce je vous conseille d'y allé doucement avec le beurre d'arachides car ça goûte beaucoup ( beurre d'arachides) la prochaine fois j'en mettrai moins, y allé vraiment par petites doses et goûter!! ( à mon goût à moi) . Pour le reste je ne changerais rien:) Je l'ai fais au four mais sur le B.B.Q. elle sera plus goûteuse
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