Petits gâteaux décadents aux brisures de chocolat

Ingrédients

• 1/2 tasse (125 ml) beurre mou
• 6 c. à soupe (90 ml) sucre granulé
• 6 c. à soupe (90 ml) cassonade
• 1/2 c. à thé (2 ml) extrait de vanille
• 1 oeuf
• 1-1/8 tasse (280 ml) farine tout usage
• 1/2 c. à thé (2 ml) bicarbonate de sodium
• 1/2 c. à thé (2 ml) sel

GARNITURE AUX BRISURES DE CHOCOLAT

• 1/2 tasse (125 ml) cassonade tassée
• 1 oeuf
• 1/2 c. à thé (2 ml) extrait de vanille
• Pincée de sel
• 9 oz (250 g) brisures de chocolat
• 1/2 tasse (125 ml) noix au choix grossièrement hachées

Préparation

1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Dans un bol, battre en crème le beurre, le sucre, la cassonade, l'extrait de vanille et l'oeuf. Incorporer graduellement les trois ingrédients secs tout en mélangeant. Verser le mélange dans un moule à muffins graissé et cuire 10 minutes au four.
2. Retirer le moule à muffins du four et répartir immédiatement la garniture aux brisures de chocolat sur le dessus de chaque petit gâteau chaud. Remettre au four et cuire un autre 12 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.

GARNITURE AUX BRISURES DE CHOCOLAT

1. Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients avec une fourchette. Réserver pour garnir vos desserts préférés.