Mini boulettes de veau glacées au miel et à la moutarde
Imprimer Catégorie Boulettes et Ragoût Thèmatique Aucune thèmatique Source 7 Jours Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 500 g (1 lb) de veau haché
- 2 grosses échalotes grises très finement hachées
- Sel et poivre, au goût
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel d'ail
- 15 ml (1 c. à soupe) de feuilles de thym frais
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel liquide
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne
Préparation
- Mettre les cinq premiers ingrédients dans un bol et bien mélanger. Façonner la préparation en petites boulettes, en les déposant au fur et à mesure dans un grand bol. Combiner le miel et la moutarde à l'ancienne et verser cette préparation sur les boulettes. Mélanger délicatement.
- Déposer les boulettes sur une plaque à rôtir recouverte de papier sulfurisé. Enfourner et faire cuire 15 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes soient encore très légèrement rosées à coeur.
- Retirer la plaque du four. Garnir chaque boulette d'un cure-dent ou d'une minifourchette et dresser dans une grande assiette de service.
Commentaire du cuisiner
4 à 6 Portions
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