Côtelettes de porc grillées au jus de pomme et pâte de wasabi
Imprimer Catégorie Côtelettes Thèmatique Aucune thèmatique Source 7 Jours Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 5 ml (1 c. à thé) de pâte de wasabi
- 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de riz ou de vinaigre blanc
- 60 ml (1/4 tasse) de jus de pomme à l'ancienne
- 15 ml (1 c. à soupe) de mélasse
- Poivre noir, au goût
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de canola
- 8 petites côtelettes de porc papillon
- Sauce soya, pour arroser.
Préparation
- Bien mélanger les six premiers ingrédients dans un bol. Placer les côtelettes de porc dans un plat rectangulaire. Ajouter la préparation au jus de pomme et travailler pour s'assurer que chaque côtelette est bien recouverte de liquide. Couvrir et laisser reposer 15 minutes sur le comptoir, en retournant la viande une fois.
- Poser les côtelettes sur le gril préchauffé et huilé. Cuire environ 4 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur. La chair doit être cuite jusqu'au centre. Badigeonner du reste de la marinade pendant la cuisson. Laisser reposer 5 minutes dans un plat chaud, couvert, et arroser de sauce soya avant de servir.
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4 Portions
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