Tarte au citron avec meringue

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Tarte au citron avec meringue

Ingrédients

  • 1-1/2 tasse de sucre
  • 1/2 tasse de fécule de maïs
  • 2 tasses d'eau
  • 2 jaunes d'oeuf
  • Le zeste et le jus de 2 citrons
  • 2 croûtes de tarte cuites ou genre biscuits graham cuites, au choix.

Meringue

  • 2 blancs d'oeuf
  • 1/2 cuil. à thé de crème de tarte
  • 4 cuil.à soupe de sucre

Préparation

  1. Mêler le sucre et la fécule ajouter l'eau, le zeste et le jus de citron.
  2. Amener à ébullition quelques minutes et ajouter les 2 jaunes d'oeuf.
  3. Lorsque c'est tiédi mettre dans les 2 abaisses cuites et recouvrir des blancs d'oeuf montés en neige, puis passer sous le gril.

Commentaire du cuisiner

Donne 2 tartes simple
Surveiller, très rapide à dorer. Une recette de 30 ans ca se fête. Excellente recette !!

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