Brochettes de boeuf au gingembre et ananas

Ingrédients

• 1 tasse de marinade thaÏ au gingembre avec jus de lime du commerce
• 1 bte (16 oz) d'anans en mcx avec le jus réservé
• 1-1/2 de bifteck de haut de surlonge de boeuf coupé en cubes de 1-1/2pouce.
• 2 oignons rouge coupés en morceaux
• 2 oignons moyens coupés en quartiers

Préparation

1. Dans un grand sac de plastique refermable, combinez 1/2 tasse de marinade thaï au gingembre avec 1 c à table de jus d'ananas; mélangez bien. Ajoutez le bifteck, les poivrons et les oignons et refermez le sac.
2. Faites mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Retirez le boeuf et le légumes; jetez la marinade utilisée.
3. Enfilez en alternance le boeuf, les légumes et l'ananas sur les brochettes. Faites griller les brochettes de 10 à 15 minutes ou jusqu'au degré de cuisson souhaité, en les tournat une seule fois et en les badigeonnant souvent avec l'autre 1/2 tasse de marinade thaï au gingembre.
4. Ne badigeonnez pas pendant les 5 dernières minutes de cuisson. jetez le reste de la marinade.