Duo de potages côte à côte

Ingrédients

• 2 c. à table d'huile d'olive
• 1/2 tasse d'oignon haché
• 1 1/2 tasse de carottes râpées
• 1 tasse de navet râpé ou de pommes de terre
• 1/2 tasse de Bouillon au Poulet St-Hubert
• 2 c. à table de cerfeuil haché
• 3 conserves de Soupe Crème de poulet St-Hubert
• Sel et poivre au goût
• 1 pain baguette tranché en biseaux
• Sel Assaisonné St-Hubert au goût

Préparation

1. Préchauffer le four à 450°F. Chauffer 2 conserves de Soupe Crème de poulet St-Hubert et réserver au chaud. À la poêle, faire revenir l'oignon, les carottes et le navet ou les pommes de terre dans l'huile.
2. Incorporer le Bouillon au Poulet St-Hubert et le cerfeuil, et porter à ébullition. Incorporer l'autre conserve de Soupe Crème de poulet St-Hubert et laisser mijoter 2 minutes.
3. Rectifier l'assaisonnement et réduire en purée au malaxeur. Réserver au chaud. Saupoudrer les tranches de pain du Sel Assaisonné St-Hubert et les faire griller au four.
4. Servir en versant simultanément une louche de chaque potage dans des assiettes creuses et les accompagner de pains grillés.