Mini-pain de viande surprise

Ingrédients

• 1 lb de boeuf haché maigre
• 1 gros oeuf
• 3 oignons verts hachés
• 1 c. à thé d'ail haché
• 1/3 tasse de chapelure
• 1 c. à table de sarriette séchée
• 1 conserve de Sauce aux Poivres St-Hubert
• 2 c. à table de moutarde de Dijon
• Sel au goût
• 8 tranches épaisses de fromage havarti ou mozzarella
• 1/2 tasse de crème 15 % à cuisson ou 35 % régulière

Préparation

1. Dans un bol, mélanger le boeuf, l'oeuf, les oignons verts, l'ail, la chapelure, la sarriette, 1/3 de tasse de la Sauce aux Poivres St-Hubert et la moutarde de Dijon. Saler au goût.
2. Façonner 8 boulettes en insérant le fromage au centre et les déposer dans les moules à muffins non graissés.
3. Badigeonner les pains de viande de 1 c. à thé de sauce Préchauffer le four à 400°F. et cuire au four 15 à 20 minutes.
4. Pendant ce temps, chauffer le reste de la sauce et crémer. Servir deux mini-pains par personne nappés de la sauce, accompagnés de légumes.