Linguine au veau sauce au vin rouge

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Linguine au veau sauce au vin rouge

Ingrédients

  • 1 sachet de Sauce Vin rouge St-Hubert
  • 1 paquet de linguine non cuits
  • 2 c. à table d'huile d'olive pure
  • 3/4 lb d'escalopes de veau coupées en lanières
  • 1 tasse de brocoli en petits bouquets
  • 1 carotte tranchée
  • 1 champignon portobello tranché
  • 1 paquet d'épinards frais nettoyés et émincés
  • Poivre noir du moulin au goût
  • Parmesan frais au goût

Préparation

  1. Préparer le sachet de Sauce Vin rouge St-Hubert tel qu'indiqué sur l'emballage. Cuire les linguine et les garder au chaud dans la casserole de cuisson.
  2. À la poêle, sauter le veau, le brocoli, la carotte et le champignon dans l'huile 4 minutes. Lorsque le tout est cuit, ajouter les épinards, la Sauce Vin rouge St-Hubert et laisser mijoter quelques minutes à feu doux.
  3. Incorporer ce mélange aux linguine, poivrer et servir parsemé de parmesan.

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4 Portions
Préparation et cuisson: 20 minutes

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