Gâteau aux trois chocolats

Ingrédients:Gâteau

• 1 3/4 tasse de sucre
• 1 3/4 tasse de farine tout usage
• 2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. thé sel
• 5 carrés de chocolat non sucré Baker's fondus
• 1 tasse de café noir fort, tiède
• 3/4 tasse de crème sure
• 1/4 tasse d'huile végétale
• 1 c. thé de vanille

Garniture

• 6 carrés de chocolat blanc Baker's hachés (moi chocolat de pâques blanc)
• 1/4 tasse de beurre
• 1/4 tasse de crème 35% (moi lait carnation régulier)

Préparation:Gâteau

1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients du gâteau au batteur électrique, à grande vitesse, pendant 2 minutes. Verser dans le moule à charnière de 9 po. de diamètre, graissé et enfariné.
2. Préchauffer le four à 350 °F. Cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'on cure-dents en ressorte propre au centre du gâteau. Le gâteau creusera légèrement au centre (moi 45 minutes ont suffit) Laisser refroidir 10 minutes; retirer la paroi du moule. À l'aide du manche d'une cuillère de bois, percer des trous profonds sur toute la surface du gâteau

Garniture

1. Faire chauffer le chocolat blanc, beurre et la crème à feu très doux. Remuer jusqu'à ce que la consistance soit lisse, laisser refroidir légèrement. Verser la garniture dans les trous du gâteau; réfrigérer.