Pain aux Fruits Étoile d'Orient

Ingrédients

• 1/2 tasse (125 mL) beurre ou margarine ramolli
• 1 tasse (250 mL) sucre
• 2 oeufs
• 1 c. à thé (5 mL) essence de vanille
• 2 tasses (500 mL) farine tout usage
• 1 c. à thé (5 mL) bicarbonate de soude
• 1/4 c. à thé (1 mL) sel
• 1 tasse (250 mL) banane mûre pilée
• 1/2 tasse (125 mL) cerises au marasquin hachées
• 1 boîtes morceaux de mandarine, bien égouttés
• 1/2 tasse (125 mL) dattes OU figues Calimyrna hachées
• 1 tasse (250 mL) grains de cuisson CHIPITS mi-sucrés

GLAÇAGE AU HERSHEY'S CACAO

• 2 c. à table (30 mL) beurre
• 2 c. à table (30 mL) sirop de maïs pâle
• 3 c. à table eau
• 3 c. à table HERSHEY'S Cacao
• 2 c. à thé (10 mL) essence de vanille
• 1 1/2 tasse (375 mL) sucre à glacer

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C). Graisser des moules à pain de 8 x 4 po.
2. Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux. Ajouter les oeufs et la vanille; bien battre. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel; incorporer en alternance avec la banane et bien mélanger.
3. Incorporer les cerises, les morceaux d'orange, les figues et les CHIPITS mi-sucrés. Diviser la pâte également entre les moules. Cuire de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la pâte ait bruni.
4. Refroidir; retirer des moules. Glacer les pains avec le GLAÇAGE À HERSHEY'S CACAO. Bien envelopper; réfrigérer.

GLAÇAGE AU HERSHEY'S CACAO

1. Dans une petite casserole, à feu moyen, faire fondre le beurre; incorporer le sirop de maïs, puis l'eau et le cacao; chauffer; remuer pour obtenir un mélange moelleux et légèrement épais. Retirer du feu; ajouter la vanille.
2. Incorporer graduellement le sucre à glacer; battre pour obtenir la consistance désirée.