Biscuits moelleux au gruau, glosettes aux raisins et pacanes

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Biscuits moelleux au gruau, glosettes aux raisins et pacanes

Ingrédients

  • 1 tasse 250 ml de sucre granulé
  • 1 tasse 250 ml de cassonade
  • 1 tasse 250 ml de beurre
  • 2 oeufs
  • 2 c. à thé 10 ml d'essence de vanille
  • 3 tasses 750 ml de gruau
  • 2 tasses 500 ml de farine tout usage
  • 1 c. à thé 5 ml de poudre à pâte
  • ½ c. à thé 2 ml de bicarbonate de sodium
  • ½ c. à thé 2 ml de sel
  • 1 tasse 250 ml de glosettes aux Raisins
  • 1 tasse 250 ml de pacanes hachées en morceaux

Préparation

  1. Graisser légèrement les plaques à biscuits et réserver. Au batteur électrique, à vitesse moyenne, mélanger le sucre, la cassonade, le beurre, les oeufs et la vanille en une préparation légère et mousseuse.
  2. Mélanger le gruau, farine, poudre à pâte, bicarbonate de sodium et le sel ensemble, bien mélanger au premier mélange ( texture épaisse ), ajouter les glosettes et les pacanes délicatement au mélange.
  3. Déposer la pâte par grosse cuillerées à thé sur les plaques à biscuits, à 2 po 5 cm d'intervalle. Faire cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le bord soit doré. Attendre une minute avant de les retirer de la plaque. Laisser refroidir complètement sur une grille. Garder dans un contenant hermétique.

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De 4 à 5 douz

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