Rouleaux de poulet avec salsa cuits au four

Ingrédients

• 1 boîte de 19 oz tomates coupées en dés
• 1 boîte de 10 oz crème de champignons
• 8 oz contenant de Lactantia® ultra léger tartinable Salsa méditerranéenne 250 g
• 3 tasses poulet cuit haché ou coupé fin
• 1-1/2 tasse cheddar Lactantia® râpé
• 2 oignons verts finement coupés
• 8 tortillas (petites)
• 1 avocat, tranché

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °F). Étaler les dés de tomate avec le jus dans le fond d'un plat de 9 x 13 pouces (3 L). Dans un grand bol, mélanger la soupe avec le fromage à la crème Lactantia. La consistance ne sera pas entièrement homogène. Ajouter le poulet, 1/2 tasse (125 ml) de cheddar et les oignons verts.
2. Placer les tortillas sur une planche à découper ou sur le comptoir. Diviser le mélange de poulet entre les tortillas et l'étaler uniformément à 1/2 pouce du bord (1 cm). Former des rouleaux et les placer, ouverture verolé bas, sur les tomates.
3. Verser une cuiller de tomate du fond du plat sur le dessus des tortillas, puis recouvrir du reste du fromage. Faire cuire non couvert de 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré. Accompagne très bien un avocat frais coupé en tranches.