Brochettes de boeuf teriyaki

Ingrédients

• 1/2 tasse Sauce à bifteck
• 2 c. à soupe Sauce soja
• 2 c. à soupe Cassonade tassée
• 2 Gousses d'ail, émincées
• 1 c. à thé Gingembre moulu
• 450 g ou 1 lb Lanières de boeuf (haut de surlonge)
• 2 tasses Morceaux d'ananas frais ou en conserve
• 2 Poivrons rouges et/ou verts, en morceaux

Préparation

1. Mélanger la sauce à bifteck, la sauce soja, la cassonnade, l'ail et le gingembre. Déposer la viande dans un contenant de verre ou un sac de plastique. Ajouter 1/4 tasse du mélange de sauce et couvrir la viande. Couvrir. Réfrigérer 1 heure en brassant à l'occasion.
2. Retirer la viande de la marinade. Jeter la marinade. Enfiler sur 8 brochettes la viande, les ananas et les poivrons en alternant.
3. Griller ou rôtir pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée, en tournant et en enduisant la viande avec la sauce restante à l'aide d'un pinceau.