Carrés au chocolat de belle-maman

Ingrédients:Pâte

• 2-1/4 tasse de gruau
• 1-1/2 tasse de farine
• 1 tasse de cassonade
• 1 tasse de graisse
• 1-1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de sel

Garniture

• 1-1/2 tasse de sucre
• 3 c. à soupe cacao
• 1-1/2 tasse eau
• 4 c. à soupe de lait
• 2 c. à soupe beurre
• 5 c. à soupe ou plus de fécule de maïs

Préparation:Pâte

1. À la main, mélangez les ingrédients de la pâte.

Garniture

1. Dans une grande casserole, mélanger le sucre et le cacao; ajouter l'eau, le lait et le beurre. Amenez à ébullition et laissez bouillir à feux doux environ 5 minutes. Épaissir avec de la fécule de maïs de la façon suivante:
2. Mettre de la fécule de maïs dans un petit plat, ajoutez un peu de préparation chaude (assez pour que le tout reste liquide) et mélangez. Tout en brassant, incorporez lentement ce mélange à la préparation chaude pour faire épaissir.
3. Dans un moule rectangulaire, pressez la moitié de la préparation, ajouter la sauce et recouvrir du reste de la préparation de pâte. Cuire au four à 350°F de 25 à 30 minutes.