Biscuits au chocolat blanc et canneberges

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Biscuits au chocolat blanc et canneberges

Ingrédients

  • 1 tasse de farine (tout usage, blé entier au goût)
  • ½ tasse (125 ml) de flocons d'avoine
  • ½ c. à thé (2.5 g) de poudre à pâte
  • ½ c. à thé (2.5 g) de sel
  • ½ tasse (125 g) de beurre fondu
  • ½ tasse (113,5 g) de sucre
  • ¼ tasse (100 g) de cassonade
  • ½ c. à thé (2.5 ml) de vanille
  • 2 oeufs
  • 85 g de chocolat blanc, haché en morceaux grossiers
  • ½ tasse (125 ml) de canneberges séchées et sucrées
  • (tout aussi délicieux avec des canneberges fraîches)
  • ½ tasse (125 ml) de noix hachées

Préparation

  1. Mélanger ensemble les 4 premiers ingrédients.
  2. Dans un grand bol, battre le beurre fondu, le sucre et la cassonade jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter les oeufs et la vanille. Incorporer les ingrédients secs à ce mélange.
  3. Ajouter le chocolat blanc, les noix et les canneberges et bien mélanger le tout. Déposer à la cuillère sur une plaque à biscuits non graissée. Cuire au four préchauffé à 325 F. de 10 à 12 minutes, sur la grille du milieu.

Commentaire du cuisiner

Rendements:32 biscuits (environ)
Valeur nutritive:
Équivalant à une portion du groupe des produits céréaliers du Guide alimentaire Canadien, ces biscuits sont une très bonne source de glucides complexes, thiamine, riboflavine et niacine.
De plus, contenant du sucrose, ces biscuits représentent un certain risque de cariogénicité.

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