Filet de boeuf aux oignons et au vin blanc
Imprimer Catégorie Bifteck filet mignon et Faux filet Thèmatique Aucune thèmatique Source Bertolli Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 4 filets de boeuf de 2 cm d'épaisseur
- 1 grosse tomate ferme
- 1 gros oignon
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Bertolli Extra Vierge
- sel
- poivre
Préparation
- C'est l'oignon frit qui relève ce plat tout simple. Le vin blanc donne à l'oignon une saveur particulière. Emincez l'oignon - cippolo - aussi finement que possible. Découpez la tomate en dés.
- Faites revenir l'oignon dans une poêle à frire avec l'huile d'olive Bertolli Extra Vierge jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajoutez le vin dans la poêle avec l'oignon lorsque celui-ci est transparent et laissez-le évaporer.
- Placez les filets de boeuf sur les oignons et faites-les brunir des deux côtés. Salez et poivrez. Ajoutez la tomate et cuisez encore une minute. Servez. Accompagnez de pain et de fruits..
Commentaire du cuisiner
4 Portions
Une astuce: Servez ce plat accompagné de brocolis, de mange-tout et/ou de champignons sautés. Pour un petit plus, ajoutez un peu de marjolaine juste avant de servir
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