Feuilletés au jambon et aux canneberges

Ingrédients

• Plus ou moins 400g (14 oz) pâte feuilletée du commerce, décongelée
• 225 g (1/2 lb) jambon fumé à l'ancienne Distinction Olymel
• 115 g (1/4 lb) fromage Emmental, tranché
• 45 ml (3 c. à soupe) noix de Grenoble, en morceaux
• 180 ml (3/4 tasse) canneberges fraîches ou dégelées, coupées en deux
• Au goût, poivre du moulin
• 1 oeuf, battu avec un peu d'eau

Préparation

1. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte feuilletée à 0,5 cm (1/5 po). Couper la pâte en quatre. Garnir chacun en déposant au centre le quart du jambon, du fromage, des noix et des canneberges. Poivrer au goût.
2. Badigeonner le tour de chaque feuille de pâte avec l'oeuf, rabattre pour former un rectangle ou un triangle. Emprisonner la garniture à l'intérieur en pressant pour sceller le tour des feuilletés.
3. Déposer sur une plaque à biscuits recouverte d'un papier parchemin. Badigeonner avec l'oeuf battu Préchauffer le four à 200°C (400°F) et cuire au centre du four 10 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien gonflée et dorée.