Curry de poulet ultra-rapide
Imprimer Catégorie Cuisses et Hauts de cuisses Thèmatique Aucune thèmatique Source Flamingo Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) huile
- 15 ml (1 c. à soupe) beurre
- 675 g (1 1/2 lb) hauts de cuisses désossés, sans peau, coupés en cubes
- 1 oignon, haché
- 3 gousses d'ail, hachées
- 1 poivron vert en dés
- 15 ml (1 c. à soupe) poudre ou pâte de curry
- 80 ml (1/3 tasse) raisins secs
- 125 ml (1/2 tasse) lait de coco ou crème 35%
- Au goût, sel
Préparation
- Dans une grande poêle, chauffer l'huile et y fondre le beurre. Faire dorer les cubes de poulet de tous les côtés. Ajouter l'oignon, l'ail et le poivron et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Incorporer le curry et bien remuer pour en enrober tous les morceaux.
- Ajouter le reste des ingrédients et mijoter pendant 10 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit et que la sauce épaississe.
- Servir le curry sur un nid de riz basmati et saupoudrer de menthe fraîche ou de coriandre fraîche.
Commentaire du cuisiner
4 Portions
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
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