Biscuits genre brownies

Ingrédients

• 1/4 tasse farine
• 1/4 c à thé poudre à pâte
• 1/8 c à thé sel
• 2 oeufs
• 2/3 tasse sucre
• 1/2 c à table de café noir liquide
• 1 c à thé vanille
• 2 c à table beurre non salé
• 5 oz/150g de chocolat mi-amer, haché
• 2 oz/60g de chocolat non sucré, haché
• 3/4 tasse mini brisures de choclat

Préparation

1. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la farine, poudre è pâte et le sel. Réserver. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre légèrement les oeufs. Ajouter le sucre, le café et la vanille et battre à vitesse maximale pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la préparation ait triplé de volume.
2. Dans une partie supérieure d'un bain-marie contenant de l'eau chaude mais non bouillante, faire fondre le beurre, le chocolat mi-amer et le chocolat non sucré en brassant de temps à autre. Retirer la préparation du bain-marie et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
3. Verser la préparation au chocolat sur la préparation au café et, à l'aide d'une spatule en caoutchouc, mélanger légèrement en soulevant délicatement la masse (ne pas mélanger parfaitement) Ajouter les ingrédients secs réservés et mélanger en soulevant délicatement la masse. Ajouter les mini-brisures de chocolat de la même manière. Laisser reposer la pâte à biscuits pendant 10 minutes (elle épaissera un peu).
4. Laisser tomber la pâte, environ un c à thé comble à la fois, sur des plaques à biscuits tapissées de papier de parchemin ou légèrement beurrées, en laissant un espace d,environ 2 pouces entre chaque biscuits. Déposer une plaque à biscuits sur la grille supérieur du four et lautre en-dessous et interchanger à la mi-cuisson.
5. Cuire au four préchauffé à 375F. de 8 à 9 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient gonflés et craquelés. Retirer les plaques du four et laisser refroidir environ 5 minutes. À l'aide d'une spatule de métal, déposer les biscuits sur les grilles et laisser refroidir complètement.