Champignons farcis au caciocavallo fumé
Imprimer Catégorie Champignons Thèmatique Aucune thèmatique Source 7 Jours Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 4 tranches de bacon émincées
- 1 gros oignon jaune, en dés de 0,5 cm (1/4 po) de côté
- 7 ou 8 grandes feuilles d'épinard frais, en mcx (3/4 po)
- 4 tranches de pain de 12 céréales écroûtées, hachées finement
- 30 ml (2 c. à soupe) de tomates séchées, émincées
- 250 ml (1 tasse) de fromage caciocavallo fumé, râpé
- Sel et poivre, au goût
- 1 douzaine de gros champignons à farcir
Préparation
- Chauffer une grande poêle à feu moyen. Y faire revenir le bacon émincé, jusqu'à ce qu'il soit presque croustillant. Ajouter l'oignon et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter les épinards et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau. Égoutter pour retirer l'excédent de gras et verser le contenu dans un bol. Laisser refroidir complètement.
- Ajouter à la préparation refroidie, le pain, les tomates séchées et le caciocavallo. Saler et poivrer. Bien mélanger. Retirer la queue des champignons et essuyer la tête à l'aide d'un essuie-tout. Répartir la préparation dans les cavités des champignons.
- Déposer les champignons farcis sur une plaque de cuisson légèrement huilée. Cuire au four de 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les champignons soient chauds et légèrement dorés.
- Laisser reposer 5 minutes à la température ambiante avant de servir.
Commentaire du cuisiner
4 Portions
Photo:Maryse Raymond
Aucun commentaire