Beignes aux épices
Imprimer Catégorie Beignes traditionnels Thèmatique Aucune thèmatique Source Gattuso Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage tamisée
- 2 c à thé de poudre à pâte action double (ou 4 c à Thé)
- 1/2 c à thé de sel
- 1/2 c à thé de canelle
- 1/2 c à thé de muscade
- 2 oeufs, battus
- 1/2 tasse de sucre
- Huile
- 1/4 tasse de jus de pommes
Préparation
- Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et les épices.
- Dans un grand bol, mélanger les oeufs, le sucre, 2 c à table d'huile et le jus de pomme. Bien battre. Verser lentement, en brassant dans le mélange de farine. Laisser refroidir la pâte jusqu'à ce qu'elle se manipule facilement.
- Pendant ce termps, verser 3 pouces d'huile dans une casserole profonde et faire chauffer jusqu'à ce que la température à friture indique 375F. ou dans une friteuse.
- Rouler la pâte à 1/4 de pouce sur une planche enfarinés. Couper à l'emporte-pièce enfariné. Faire frire 2 à 3 minutes dans l'huile, en retournant les beignes quand ils montent à la surface. Bien égoutter sur un papier absorbant. Servir tel quel ou saupoudrer de sucre en poudre.
Commentaire du cuisiner
Quantité: de 12 à 16 beignes
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