Filet de boeuf avec risotto crémeux
Imprimer Catégorie Bifteck filet mignon et Faux filet Thèmatique Aucune thèmatique Source Kraft Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1/4 tasse de vinaigrette Tomate confite et origan SIGNATURE KRAFT, divisée
- 3/4 tasse de courgette hachée
- 1/4 tasse de carotte râpée
- 1/4 tasse de poivron rouge haché
- 1 tasse de riz blanc instantané, non cuit
- 3/4 tasse de bouillon de poulet
- 1/2 tasse de lait
- 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 2 filets de boeuf (4 oz chacun), 1 pouce d'épaisseur
Préparation
- CHAUFFER 1 c. à soupe de vinaigrette dans une casserole. Ajouter la courgette, la carotte et le poivron rouge; cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants, en remuant souvent.
- INCORPORER le riz, le bouillon, le lait et la moutarde. Porter à ébullition; couvrir. Retirer du feu. Laisser reposer 5 min.
- ENTRE-TEMPS, cuire les filets dans la vinaigrette qui reste dans une poêle à feu moyen, 5 min. Tourner les filets; couvrir. Cuire de 5 à 8 min de plus pour une cuisson saignante jusqu'à point. Servir le filet avec le mélange de riz.
Commentaire du cuisiner
2 Portions
Substitut Cette recette est également bonne avec la vinaigrette italienne piquante Kraft.
Commentaires C'était délicieux par contre mon risoto était un peu pâteux mais c'est probablement dû au fait qu'il est resté plus de 20 min. en attente de la viande. la prochaine fois que je ferai cette recette je ferai cuire en meme temps la viande et le risoto. Soumis le 2/6/2006 par pioli
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