Biftecks de contre-filet barbecue
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 4 biftecks de contre-filet
- 20 mL (4 c. à thé) de sauce Worcestershire
- 60 mL (1/4 tasse) de sauce barbecue fumée façon Kansas City Compliments
- 5 mL (1 c. à thé) d'oignons déshydratés
- 5 mL (1 c. à thé) de flocons de piments forts
- 5 mL (1 c. à thé) de graines de coriandre concassées
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif.
- Badigeonner chaque bifteck de sauce Worcestershire. Badigeonner de nouveau chaque bifteck de sauce barbecue. Dans un petit bol, mélanger les oignons déshydratés, les flocons de piments forts et les graines de coriandre. Répartir sur les biftecks.
- Déposer les biftecks sur la grille du barbecue et cuire pendant 3 minutes. Retourner les biftecks et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes ou jusqu'au degré de cuisson désiré. Servir avec des poivrons grillés et du riz blanc.
Commentaire du cuisiner
Rendement : 4 portions
Préparation : 10 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 5 minutes
Variante : Utilisez la même garniture pour griller des poitrines de poulet. Tout aussi délicieux!
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