Salade d'épinards au parfum de sésame

Imprimer Catégorie Épinards Thèmatique Sans cuisson   Moins de 30 minutes   Source iga Évaluation

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Salade d'épinards au parfum de sésame Cliquez pour agrandir

Ingrédients:Salade

  • 20 tomates cerises entières coupées en deux
  • 1 poivron rouge épépiné coupé en lanières
  • 250 ml (1 tasse) de fèves germées
  • 1 boîte (284 ml / 10 oz) de mandarines en conserve égouttées, sirop réservé
  • 1,5 L (6 tasses) de bébés épinards
  • 60 ml (1/4 tasse) de graines de sésame grillées

Vinaigrette

  • 60 ml (1/4 tasse) d'huile végétale
  • 10 ml (2 c. à thé) d'huile de sésame (facultatif)
  • 60 ml (1/4 tasse) de sirop des mandarines égouttées
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
  • 10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais râpé

Préparation:Salade

  1. Dans un bol, mélanger les tomates, le poivron, les fèves germées, les mandarines et les épinards. Réserver.

Vinaigrette

  1. Dans un petit bol, mélanger à l'aide d'un fouet l'huile végétale, l'huile de sésame, le sirop des mandarines, la sauce soya et le gingembre.
  2. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger pour bien enrober tous les ingrédients. Parsemer des graines de sésame grillées et servir.

Commentaire du cuisiner

Rendement: 4 portions
Préparation: 15 minutes
Exécution: Facile

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