Salsa d'hiver sur saumon grillé
Imprimer Catégorie Filets de saumon Thèmatique Aucune thèmatique Source IGA Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients:Salsa
- 1 boîte (398 ml/14 oz) de coeurs de palmier tranchés, égouttés
- 1 pot (170 ml/6 oz) de poivrons grillés, égouttés et coupés en lanières
- 80 ml (1/3 tasse) de noix de Grenoble hachées
- 60 g (2 oz) de fromage feta émietté
- 80 ml (1/3 tasse) de persil frais haché
- 60 ml (1/4 tasse) de Vinaigrette aux tomates séchées au soleil et à l'origan
Saumon
- 750 g (1 1/2 lb) de filet de saumon, coupé en 4 morceaux
- 60 ml (1/4 tasse) de Vinaigrette aux tomates séchées au soleil et à l'origan
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation:Salsa
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salsa. Réserver.
Saumon
- Badigeonner le saumon de vinaigrette. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire le saumon, côté peau sur le dessus, pendant 5 minutes. Retourner les filets.
- Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la chair se défasse facilement à la fourchette. Saler et poivrer. Servir le saumon garni de salsa. Accompagner d'un légume vert et de pommes de terre au four.
Commentaire du cuisiner
Rendement : 4 portions
Préparation : 20 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 10 minutes
Remarque : La salsa se conserve jusqu'à 2 jours dans un contenant hermétique placé au réfrigérateur.
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