Soupe aux légumes 5

Ingrédients

• 1 os de boeuf ou seulement du concentré de bovril au boeuf avec de l'eau (pour le bouillon)
• 3 bâtons de céleri (en cubes)
• 2 grosses carottes (en cubes)
• 1 tasse de navet (en cubes)
• 2 pommes de terre moyenne (en cubes)
• 1 tasse de brocoli (grossièrement haché)
• 1 tasse de chou (haché grossièrement)
• 1 bte de tomates (en dés aylmer 796 ml)
• 1 bte de soupe tomate (Campbells) 10 oz
• ½ tasse de nouille à soupe de votre choix( moi spaghettinni coupé en petit bout)
• 1 bte de pois chiches avec le jus
• 1 c à thé de persil séché
• ½ c à thé de thym séché
• ½ c à thé de coriande moulu
• ½ c à thé d'herbe de Provence
• 1 grosse feuille de laurier

Préparation

1. Faire bouillir l'os de boeuf 1 heure (retirer) ou faire bouillir l'eau avec le bovril (10 tasse d`eau 1/3 de tasse de bovril environ)
2. Ajouter les carottes, navets, pommes de terres et le céleri, (laisser mijoter 20 minutes) toujours rajouter de l'eau au besoin.
3. Ajouter le chou et les herbes (laisser mijoter 10 minutes)Ajouter les brocolis et les nouilles, saler , poivrer et ajuster le goût du bouillon avec bovril au boeuf ( laisser mijoté 7 minutes)
4. Ajouter les tomates , les pois chiches, la soupe tomate couvrir et fermer le feu. Laisser reposer quelque heures avant de servir.