Jambon à la bière et aux épices
Imprimer Catégorie Jambon Thèmatique Aucune thèmatique Source Olymel Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 jambon Picnic entier, soit 2,8 kg (6 1/4 lb)
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 oignon, haché grossièrement
- 1 bouteille de 341 ml (1 1/3 tasse) bière au choix
- 250 ml (1 tasse) bouillon de poulet
- 30 ml (2 c. à soupe) épices à marinade
- Au goût, poivre du moulin.
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (350°F). Déposer le jambon dans une grande casserole allant au four. Ajouter le reste des ingrédients. Porter à ébullition, couvrir et cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Arroser fréquemment durant la cuisson. Retirer le couvercle 20 minutes avant la fin de la cuisson.
- Trancher le jambon et le servir avec des légumes de votre choix. Note : Ajouter des légumes (pommes de terre, carottes, navets, haricots, etc.) dans le bouillon pendant la cuisson pour avoir un repas complet.
Commentaire du cuisiner
Portions : 8
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 60 min
Mettre les épices à @Marinade dans un petit cotton fromage.
2 ère photo @Gribouille
Commentaire de @Gribouille: prendre note que je l'ai fais à la mijoteuse mettre les oignons et l'ail au fond de la mijoteuse et ensuite le jambon. Verser les liquiudes ainsi que les épices. Cuire à LOW de 8 à 10 heures.
Dabue a essayée aussi cette recette et l'a suggérée sur le Forum.!! (ou 5.30 @ HIGH...
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