Conchiglie à la ricotta
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 12 tranches épaisses bacon
- 225 g square 1/2 lb fromage ricotta
- 250 ml square 1 tasse square 120 g fromage parmesan râpé
- 450 g square 1 lb conchiglie
- 1 bouquet brocoli, en fleurettes
- Au goût sel et poivre du moulin
Préparation
- Couper le bacon en lardons de 1/2 cm / 1/4 po. Dans une poêle, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit légèrement coloré et qu'il ait rendu son gras. Réserver les lardons sur du papier absorbant et 45 ml / 3 c. à soupe de gras.
- Dans un grand bol, mélanger la ricotta, les lardons, le gras de bacon et les trois quarts du parmesan.
- Dans une marmite, cuire les pâtes jusqu'à cuisson al dente en suivant les instructions du fabricant. Quatre minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le brocoli. Égoutter et transférer dans le bol chaud, assaisonner et mélanger. Servir aussitôt avec le reste du parmesan.
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4 Portions
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