Pain de viande 4

Imprimer Catégorie Pain de viande et Roulé de viande Thèmatique Aucune thèmatique Source Claudette Taillefer Évaluation

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Pain de viande  4

Ingrédients

  • 500 g (1 livre) de boeuf haché
  • 500 g (1 livre) de porc haché
  • 1 oignon haché
  • 60 ml (1/4 tasse) de céleri haché
  • 60 ml (1/4 tasse) de piments rouge ou vert haché
  • 1 oeuf 75 ml (1/3 tasse) de gruau (flocons d'avoine)
  • sel et poivre
  • 5 ml (1 c. à thé) de sauge séchée
  • 5 ml (1 c. à thé) thym séché
  • 250 ml (1 tasse) de jus de tomates ou de légumes
  • 125 ml (½ tasse) de fromage cheddar doux râpé (facultatif)

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, à l'exception du jus de tomate et du fromage.
  2. Mettre dans un moule a pain, couvrir avec le jus de tomate et cuire à 180° C (350° F) pendant environ 1 heure.
  3. 15 minutes avant la fin de la cuisson, parsemer le dessus de fromage râpé. Faire gratiner si désiré.

Commentaire du cuisiner

6 Portions
Servir avec une purée de pommes de terre maison et des légumes.

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