Pain de viande 1

Imprimer Catégorie Pain de viande Thèmatique Aucune thèmatique Source Pol Martin Évaluation

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Pain de viande 1

Ingrédients

  • 1 lb boeuf maigre haché
  • 1/2 lb porc maigre haché
  • 1/2 lb veau haché
  • 1 c à soupe de persil frais haché
  • 1/4 c à thé thym séché
  • 1/4 c à thé chili en poudre
  • 1/4 c à thé basilic, séché
  • 1 oignon haché fin, cuit
  • 2 gousses d'ail, écrasées et hachées
  • 1-1/2 tasse chapelure fine
  • 2 oeufs
  • 1 tasse crème légère
  • 1 c à thé de sel
  • 1/2 c à thé de poivre
  • 4 feuilles de laurier

Préparation

  1. Dans un bol, battre les oeufs, ajouter les épices, les oignons, l'ail, la chapelure et la crème; bien mélanger. Ajouter la viande ; bien mélanger et façonner le pain de viande. et déposer dans le moule huilé.
  2. PLacer les 4 feuilles de laurier sur le dessus du pain de viande. Moule de (10 X 4 po). On suggère de mettre ce moule dans un plat à rôtir contenant 1 po d'eau. Si vous avez un moule spécial pour le pain de viande, c'est excellent et ce n'est pas nécessaire de la mettre dans un plat d'eau.
  3. Préchauffer le four à 350F. et cuire au four pendant 1.30 hres. Servir avec votre sauce préférée, soit sauce brune ou aux champignons.

Commentaire du cuisiner

6 à 8 portions
Note du Webmestre @Franden: J'ai fais cette recette de pain de viande et c'est le meilleur à date: 20/12/06
Commentaire
Tout simplement délicieux.
Même froid, en sandwich, c'est très très bon.
Merci d'avoir donné la recette.
Soumis le 1/1/2007 par Ashby

Notes personnelles

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