Linguine éclair
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 paquet (450 g) Linguine Splendido PC
- 2 c. à soupe (25 mL) Huile d'olive extra vierge, pressée à froid PC Splendido
- 1 c. à soupe (15 mL) ail, émincés
- 5 tasses (1.25 L) jeunes épinards en cello
- 1/4 c. à thé (1 mL) sel
- 1 boîte (398 mL) Tomates cerises entières PC Splendido
- 1/4 c. à thé (1 mL) sucre granulé
- 1 paquet (200 g) Fromage feta français PC, émietté
Préparation
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les linguine pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais fermes.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffer l'huile à chaleur moyenne; cuire l'ail 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Ajouter les épinards et le sel; cuire 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les épinards soient ramollis et que le liquide soit évaporé.
- Ajouter les tomates et leur jus ainsi que le sucre; cuire 3 à 4 minutes ou jusqu'à léger épaississement. Égoutter les linguine. Ajouter le mélange de légumes; bien mélanger. Répartir entre cinq bols et recouvrir chaque portion de fromage râpé.
Commentaire du cuisiner
5 Portions
Nous avons appelé cette recette "éclair" car elle se prépare en un instant! Dans la véritable tradition italienne, ce plat contient peu de sauce, pour garder l'accent sur les pâtes.
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