Pâté au poulet 05
Imprimer Catégorie Pâtés Thèmatique Aucune thèmatique Source Les recettes de Maman Dion Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 oignon haché finement
- 1/2 tasse de beurre (moi du vrai beurre)
- 1/2 tasse de farine
- sel, poivre
- 2-1/2 tasses de bouillon de poulet chaud
- 3/4 tasse de crème 15% à cuisson
- 1 c à thé d'estragon séché (moi je rajoute en plus du thym,origan même quantité)
- 3 tasses de poulet ou dinde cuit en morceaux
- 500g de légumes mélangés surgelés
- 8 oz de champignons (facultatif) (moi j'en mets pas je remplace par des pois congelés)
- 2 abaisses pour grandeur 9 pouces.
Préparation
- Fondre l'oignon dans le beurre. Ajouter la farine, cuire en brassant à feu doux 2 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon et la crème. Porter à ébullition en brassant. Réduire la chaleur.
- Ajouter l'estragon et autres épices si désiré. Mijoter 5 minutes. Ajouter le poulet et les légumes.
- Verser dans l'assiette à tarte et rcouvrir avec la deuxième abaisse. Badigeonner l'abaisse de dorure si désiré. Cuire à 375°F. 35 à 50 minutes ou plus selon le four. Cuire sur grille inférieure.
Commentaire du cuisiner
4 à 6 portions
Transcrite par: @Lexibule35
Photo de @Lexibule35
Note personnelle: je mets des carottes, patates céleri, pois. (Je fais cuire mes carottes et patates avant et les mets quand c'est presque cuits pour ne pas que ce soit dure.
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Lexibule35
Lexi.xxx